慈濟 ~ 從素食到環保 素食文化在台灣社會行之有年,不只是佛教僧侶及在家居士吃素,許多民間信仰的善男信女,也以不同形式持齋,例如:早齋、初一及十五吃素,或是為了「還願」而吃齋。因此台灣素食人文具有慈悲護生、惜福感恩的深刻內涵,且社會大眾對素食亦多抱持肯定、尊重的正面態度。然自七○、八○年代,台灣經濟起飛後,國人物質條件日趨豐裕,加上西方速食連鎖店大舉進軍,使得年輕一代飲食趨向高油、高鹽、多肉食、少蔬果。以現今世界研究潮流來看,這種西化、肉食化的飲食模式,不僅無益健康,對全球環保及人類永續發展都有不利的影響。根據聯合國「糧農組織」(FAO酒店打工)統計,由於氣候暖化、自然災害以及金融風暴衝擊,拉丁美洲、亞洲和非洲,將有愈來愈多窮人吃不飽。預估在今年,全球飢餓人口將超過十億。換句話說,地球上每六人就有一人要挨餓。然在此同時,全球卻有超過四成的糧食消耗在生產肉食上,不僅有違人道,更增加不少碳排放,加遽全球暖化。對此,許多歐美有識之士,已就西方社會食肉過度的飲食文化提出質疑反省,甚至開始大力提倡素食。例如:比利時根特鎮響應聯合國「跨政府氣候變遷小組」(IPCC)少吃肉減低全球暖化的呼籲,宣布每星期四為「素食日」;德國聯邦環境部從一月開始,宣導國人遵循地中海飲食方式,只在特殊日子吃肉。 酒店經紀 而為保障全台吃素人口權益,衛生署已要求素食業者明確標示食物成分,分為「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」與「植物五辛素」五大類,且規定食品製造過程中,無動物因此犧牲生命;又酒精含量不得超過百分之零點五,方符合素食要件。顯示了我國食品管理標準,已從最基本的衛生,提升到兼顧信仰人文的更高層次。慈濟近年來持續推動齋戒,宣導以茹素淨化身心。證嚴上人表示,心態不改,生態就會不斷惡化;人人應從自己的生活做起,衣、食、住、行簡單一點,節能減碳、惜福愛物的小小動作,就能對保護地球環境產生大大效應。素食不僅保護我們生存的環境資酒店經紀源,也是我們協助更多人免於飢餓的實際行動;且讓我們的身、口、意因為知足而歸於純淨,累積更多的福緣,進而消弭天下災難。 延續閱讀:  慈濟證嚴上人開示 以愛防疫 常轉諸善法輪 延續閱讀:. 放生功德甘露妙雨 ~ 僅唯發起饒益心 猶勝供養諸如來 延續閱讀:  堪布慈誠羅珠仁波切 ~ 密宗素食的意義 【靜思小語】 「愛」是妙法清水,能滋潤乾涸的人心,引入活水、帶來希望。 酒店經紀
創作者介紹

台中打掃

mh42mhujrx 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()