紅網長沙縣站8月20日訊(星沙時報記者 盛磊 通訊員 梁萍)新學期即將到來,先從食品安全抓起。近日,長沙縣食安辦組織教育、工商、城管、商務衛生和食品藥品行政執法大隊分成四個檢查組,對城區12所中小學周邊的餐飲店從證照、從業人員健康證、食品原材料進貨台賬、衛生狀況等方面進行了檢查。
  工作區內生活用品和生產原料混放
  
  當天,執法人員在星沙鄰家早餐店檢查時發現,該店二樓操作間內衛生狀況髒亂差,廚房、倉庫、雜物間、洗菜間混為一體,雜物、食物、日常用品等亂堆亂放,大米、麵粉等食品原材料和已製作好的湯料直接放在地上,未騰空存放。
  隨後,執法人員在星沙樂享咖啡館店檢查時發現,新來的2名從業人員無健康證,烘培間的1名工作人員健康證已失效;該單位三樓的麵包製作區域內衛生狀況堪憂,工作人員的生活用品隨意放在操作臺上,臺下櫃內生活用品、垃圾袋、消毒液、洗潔精、食物等混放,櫃拉門口還結有蜘蛛網,配料區內雞蛋、麵粉等食物隨意堆放,極不整潔;大米、麵粉等食物未離地隔牆存放;倉庫內食物未建牌弔卡,貨柜上有2包抹茶茶粉已過期,地面上擺放25包本場千味海苔無廠名、廠址、含量和保質期;無中文標識的進口食品咖啡豆31包;同時該店倉庫內有將近40餘種食品添加劑和含食品添加劑的香精、香料、果餡等食品,而該店的產品標簽上並未標註使用的食品添加劑品種。
  後執法人員又來到星沙丁湘南粉館,發現該粉館存在超範圍經營,進門的櫃臺前銷售各種涼菜,經核查其《餐飲服務許可證》,經營許可範圍內並未含涼菜,當即要求該店對其涼菜進行處理;執法人員在操作間內,拿開靠牆架子上存有食物的菜籃時,不少蟑螂就在牆上爬行;在冰箱內還發現有2件無動物檢疫合格證明的凍豬後胴骨。
  檢查55家單位 30餘家存在各類問題
  
  此次共檢查了55家單位,其中30家單位的從業人員健康證未辦理或不全,2家文具店在未辦理《食品流通許可證》或《餐飲服務許可證》的情況下分別有經營銷售食品和早餐,2家經營店銷售過期食品,還有些經營單位購進的麵包生產日期均不清楚,有些麵包標簽上甚至未標註生產廠家地址。
  執法人員對存在問題的單位要求其儘快整改,並收繳了問題食品,同時要求店家要購進正規渠道的食品,嚴格食品原材料採購台賬記錄和索證索票;對食品原料要進行定時清理,防止出現過期變質的食品,加強製作間衛生整潔,建立好三防設施;對未辦理健康證的人員,要求其10天內儘快前往長沙縣疾控中心辦理從業人員健康證,如再次檢查發現問題依舊存在,將按照相關法律法規進行嚴格處理。
  據統計,此次行動共收繳過期食品19袋(瓶),無中文標識進口食品46袋(瓶),標識標簽不全或不清的產品33袋(瓶)。對問題較為突出的9家單位,已由相關部門進行調查處理。待學校開學後,縣食安辦將繼續加大對校園及校園周邊的食品安全檢查力度。  (原標題:長沙縣開展開學前學校周邊餐館食品衛生檢查)
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